素食制作：自制无蛋无奶的纯素沙拉酱

原料：无奶纯豆浆粉（甜味的）90克、水500克、白糖60克、盐5克、植物油（用橄榄油效果最

好）500克、白醋70克（用鲜榨的柠檬汁更好）

工具：搅拌机

做法：先用搅拌机把豆浆粉、水、糖、盐搅匀，再边开机边缓慢加入植物油，搅至浓稠状，最后加

入白醋再搅匀即可。

提示：酸甜度可根据个人喜好调整醋和糖的量。

重要提示：以上份量比较大，如果自己在家制作，所有原料的份量都取三分之一。

豆浆粉最好选甜味的，比如永和豆浆粉，我们这次用的是漓峰豆浆粉（多维型），感觉味道口感都

不错。